Wat is kokoswater?
Kokoswater is vandaag de dag super populair, geen wonder ook want kokosnootwater is heerlijk verfrissend en bevat meer voedingsstoffen dan water en frisdrank. Kokoswater, soms ook kokossap en buko juice genoemd, is een heldere vloeistof dat zich in het midden van de kokosnoot bevindt. De kokosnoten groeien aan de kokospalm die veel terug te vinden zijn in tropische gebieden zoals Indonesië, de Filipijnen, Brazilië, Sri Lanka en Vietnam. Zodra de groene jonge kokosnoten voldoende gerijpt zijn worden ze geoogst waarbij het kokoswater uit de noot gehaald wordt. Ook bruine (oudere) kokosnoten bevatten kokoswater maar stukken minder dan de jonge groene noten omdat het kokoswater langzaam door het vruchtvlees opgenomen wordt.
Hoe smaakt kokoswater?
Kokoswater heeft van nature een zachte zoete smaak gecombineerd met een licht nootachtige smaak. Puur kokoswater is het lekkerste als het direct uit de kokosnoot gebotteld wordt zonder enige toevoegingen, gewoon puur natuur. Extra lekker is het kokoswater als het goed gekoeld geserveerd wordt.
Er zijn ook kokoswaters die een smaakje hebben maar deze bevatten vaak toegevoegde suikers. Kokoswater met toegevoegde suikers kan je beter mijden. Het kan ook voorkomen dat een kokoswater gemaakt is van concentraat. Onze kokoswaters zijn vrij van toegevoegde suikers en niet van concentraat.
Wat is kokosmelk?
Vaak wordt gedacht dat kokosmelk binnen in de kokosnoot zit, maar dat is niet het geval. Kokosmelk wordt gemaakt van het witte vruchtvlees van de kokosnoot. Het vruchtvlees van de kokosnoot wordt dan gemengd met (kokos)water en zeer fijn gemixt zodat je een dunnere variant van kokosroom krijgt.
Wat is het verschil tussen kokoswater en kokosmelk?
Kokoswater en kokosmelk zijn eigenlijk twee hele verschillende producten. Kokoswater komt namelijk rechtstreeks uit de kokosnoot en kan je drinken als dorstlesser. Kokosmelk is een mix van (kokos)water en kokosvruchtvlees. Waarbij kokosmelk gebruikt wordt om te koken en niet om direct te drinken.
Waar kan je kokoswater voor gebruiken?
Kokoswater is veelzijdig te gebruiken.
• Je kan kokoswater rechtstreeks uit het pak drinken als dorstlesser.
• Of maak er heerlijke mocktails en cocktails van.
• Ook lekker op een warme dag, mix vers fruit met kokoswater voor heerlijke verkoelende (water)ijsjes.
• Of gebruik kokoswater voor je overnight oats.
• Je kan kokoswater ook als basis gebruiken voor je gerechten.
Waar kan je kokosmelk voor gebruiken?
Kokosmelk kan goed gebruikt worden als een lactose vrije veganistische melkvervanger. Het is net zoals kokoswater veelzijdig te gebruiken.
• Gebruik kokosmelk in je baksels om bijvoorbeeld extra lekkere taart, koekjes, cake en pannenkoeken te maken.
• Gebruik het als basis voor soepen zoals zoete aardappelsoep of broccolisoep.
• Je kan kokosmelk gebruiken als vervanger voor room in je gerechten.
• Wat ook erg lekker en veel gebruikt wordt is kokosmelk voor je Indiase curries.
• Of maak met kokosmelk heerlijke rijstpudding.
• Wist je dat je met kokosmelk ook heerlijke verkoelende ijsbolletjes kan maken?
Kan je ijsjes van kokoswater of kokosmelk maken?
Van kokoswater kan je heerlijk verfrissende (water)ijsjes maken. Om de ijsjes te kunnen maken heb je kokoswater nodig, ijsstokjes of lepeltjes en een vorm. Voeg vervolgens het kokoswater toe aan de vormpjes, plaats het stokje (of lepeltje) erin en plaats het geheel vervolgens in je vriezer. Laat het een paar uur invriezen en daarna kan je genieten van heerlijke verkoelende ijsjes.
Wil je graag wat extra’s toevoegen? Voeg dan een handje vers fruit naar wens toe aan het kokoswater. Mix vervolgens het verse fruit en kokoswater even in je blender. Schenk het daarna in de ijsvormpjes en plaats een ijsstokje (of lepeltje) in het midden en vries het geheel in. Zodra het ingevroren is heb je een nóg lekkerder ijsje met fruit.
Ben je meer van de ijsbolletjes? Dan kan je van kokosmelk snel en gemakkelijk heerlijke ijsbolletjes maken.
