De receptenwijzer én De maaltijdwijzer (set)

Dit boek bevat:

• Meer dan 120 kant-en-klare (glutenvrije) recepten om meer variatie in je voedingspatroon aan te brengen, ingedeeld in ontbijt, lunch, diner, dessert, tussendoortjes, soepen, salades, smoothies, juices, groentespreads, sauzen, dranken en ijs;
• Betaalbare recepten die in minder dan 20 minuten zijn te maken;
• Honderden tips voor gezondere keuzen;
• Uitgeschreven weekmenu’s voor mensen die een specifiek dieet volgen zoals glutenvrij, low-carb, veganistisch, en mediterraan;
• Recepten voor kruidenmixen om E-nummervrij te kunnen koken;
• Een uitgewerkte lijst met tips voor vervanging van ongezonde voeding door gezonde voeding;
• Recepten voor dressings die je gezondheid verder helpen in plaats van tegenwerken;
• Een uiteenzetting over welke voedingsmiddelen er in de basis thuishoren in de gezonde keuken;
• Uitleg over welke materialen een plek verdienen in de gezonde keuken, inclusief aankooptips;
• Een bonus met fermentatierecepten en een handleiding kiemen kweken.

Voor veel Nederlanders is het lastig om voldoende groente en fruit te eten. Veel mensen kiezen voor een boterham met kaas als ontbijt of lunch. Bij het avond- eten staat vaak vlees centraal. Met dit boek wil de auteur hier verandering in aan- brengen. Hij wil laten zien dat het eten van meer groen- ten en fruit niet saai hoeft te zijn. Dat variëren minder lastig is dan je denkt. De recepten in dit boek zijn in de basis vegetarisch, maar kunnen worden omgebouwd tot een omnivorenmaaltijd door middel van de suggesties die gegeven worden. Er wordt rekening gehouden met alle grote voedingsstromingen in Nederland, waardoor er voor iedereen vele bruikbare recepten tussen te vinden zijn. Of je nu plantaardig of dierlijk wilt eten, of je nu de Hormoonfactor of Voedselzandloper volgt: dit boek biedt tal van mogelijkheden. Onder elk recept wordt helder weergegeven met welke voedingsstromingen en diëten de recepten in overeenstemming zijn.

Om de lokale economie te stimuleren wordt dit boek in Nederland gedrukt op duurzaam papier.