Pure gelatine: wat zijn de voordelen & hoe gebruik je het?
Je kent waarschijnlijk de gelatineblaadjes uit de supermarkt wel. Ideaal om taarten, toetjes en puddingen mee te maken, maar helaas komt deze gelatine vaak van runderen die behandeld zijn met antibiotica en hormonen om de groei te bevorderen. Daarnaast kan het ook nog allerlei toevoegingen bevatten die de kwaliteit van het product beïnvloeden. Daarom is het verstandig om
Wat is gelatine?
Gelatine is eenvoudig gezegd gekookte collageen. Het is gezuiverd, gedroogd en tot poeder vermalen. Wanneer je gelatine oplost in warme vloeistof en vervolgens af laat koelen, ontstaat er een gelachtige substantie. Dit maak het perfect om je zoete recepten stevig te maken.
Wat is het verschil tussen gelatine en collageen?
Gelatine is een afgeleide vorm van collageen. Voor je gezondheid maakt het vaak weinig uit of je kiest voor collageen of gelatine; beide bieden vergelijkbare voordelen. Het grootste verschil zit hem in de praktische toepassingen. Met gelatine kun je geleren, waardoor het handig is voor het binden van gerechten. Collageen heeft deze bindende werking niet. Hierdoor kan het eenvoudig worden toegevoegd aan voeding en dranken, zonder de textuur te veranderen.
Een stralend uiterlijk, gezonde gewrichten & sterke spieren
Gelatine bevat zoals benoemd collageen, wat een positief effect heeft op de conditie van je huid, haar en nagels. Ook kan het de nodige ondersteuning bieden voor je gewrichten, doordat collageen een belangrijke rol speelt in de opbouw van kraakbeen. Verder is gelatine hoog in eiwitten (91%), wat ideaal is voor het ondersteunen van de spieren.
[products=blog_gelatine]
Wat kun je maken met gelatine?
Gelatine biedt talloze mogelijkheden in de keuken. Verwerk het bijvoorbeeld in zelfgemaakte eiwitshakes, taarten of desserts, of in hartige gerechten zoals soepen en sauzen. Je kunt het zelfs gebruiken als eiervervanger.
Zin in een gezonde snack? Gebruik gelatine dan om eenvoudig je eigen gummy-snoepjes te maken. Zo kun je heerlijk suikervrij snoepen, terwijl je tegelijkertijd profiteert van de vele gezondheidsvoordelen.
Tip: Puur Mieke Pure Gelatine
Ons eigen gelatine wordt gemaakt van uitsluitend grasgevoerde runderen, die op natuurlijke wijze zijn grootgebracht in de wei. Het gras waarop ze grazen is gegarandeerd pesticiden vrij, en de runderen krijgen geen groeihormonen en antibiotica. Hierdoor krijg je een puur product dat vrij is van onnodige toevoegingen, en dat past in een gezonde en bewuste levensstijl.
Bovendien is onze gelatine Koosjer en Halal, gluten- en zuivelvrij en smaak-, geur- en kleurloos. Ook past het in een Paleo en Keto dieet.
Ben jij na het lezen van dit artikel enthousiast geworden over Puur Mieke Pure Gelatine? Bestel dan nu 450 gram gelatinepoeder voor €23,99 en ontdek zelf de vele toepassingen en gezondheidsvoordelen van dit natuurlijke product.
